필리핀에서 꼭 먹어봐야할 음식 10가지를 소개합니다.

안녕하세요.

필리핀 15년차 현지 여행사 투어파이브의 김실장 입니다.

#필리핀현지여행사 #투어파이브 #마닐라현지여행사
필리핀에 10년 거주하면서 한국에 대한 향수병이 없어지게 한 필리핀 요리/음식을 소개합니다.

필리핀 보라카이, 마닐라, 세부, 팔라완, 보홀 등 어디서든 드실수 있는 대중적인 필리핀 음식소개합니다.
물론 가격은 천차만별입니다. 고급 식당에서는 같은 음식도 재료가 더 좋고, 시설비용등으로 비싸고, 필리핀 서민들이 먹는 식당들에서도 즐기실수 있어요.

저는 개인적으로는 현지인들과 어울려서 먹고, 필리핀 로컬 필리피노가 먹는 식당에서나 깐틴(매점)에서 먹는걸 더 즐겨합니다.
길거리에서 먹는 스트리트 푸드도 저는 즐겨 먹는데요. 바베큐 꼬치가 그렇게 맛있습니다.

저는 개인적으로 필리핀 음식을 너무 좋아합니다.. 그래서 짧게 여행오시더라도 한번 쯤 드시면 어떨지 해서 공유합니다.
필리핀을 대표하는 시니강, 아도보, 시식을 비롯해서 한국의 갈비탕 같은 불랄로, 그리고 통돼지 바베큐 레촌 등등...
한국인의 입맛을 사로잡는 맛들이... 이 글을 쓰면서도 군침이 돕니다.
 

목차

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1. 바삭바삭 고소한 스프링롤 - 룸피아 상하이 (Lumpiang Shanghai)
2. 필리핀 사람들의 된장 찌게, 그러나 우리 입맛엔 시큼한 국 - 시니강(Sinigang)
3. 필리핀의 갈비탕 - 불랄로(Bulalo)
4. 양념갈비 찜 - 칼데레타(Kaldereta)
5. 피넛버터(땅콩버터) 매니아들을 위한 요리 - 카레 카레(Kare-kare)
6. 한국식 간장을 베이스로 찜닭, 장조림  - 아도보(Adobo)
7. 철판에 잘게 썬 돼지머릿고기를 볶아서 계란과 함께 먹는 최고의 안주/반찬 - 시시그
8. 중국식 만두 튀김 쇼마이 + 코코넛 워터
9. 통돼지 구이 - 레촌 
10. 필리핀 프렌차이즈
    1. 망이나살
    2. 챠우킹
    3. 졸리비
        

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1. 바삭바삭 고소한 스프링롤 - 룸피아 상하이 (Lumpiang Shanghai)

작은 크기로 말아 튀겨낸 룸피아 상하이는 필리핀의 대표적인 스프링롤입니다. 돼지고기와 야채를 섞어 속을 채우고, 바삭하게 튀겨내어 맥주 안주나 간식으로 제격입니다. 스위트 칠리 소스와 함께 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다.

 

2. 필리핀 사람들의 된장찌개, 그러나 우리 입맛엔 시큼한 국 - 시니강 (Sinigang)

시니강은 타마린드로 신맛을 낸 국물 요리로, 돼지고기, 새우, 생선 등 다양한 재료를 사용합니다. 한국의 김치찌개와 비슷한 느낌이지만, 시큼한 맛이 강한 것이 특징입니다. 밥과 함께 먹으면 입맛을 돋우기에 좋습니다.

 

3. 필리핀의 갈비탕 - 불랄로 (Bulalo)

불랄로는 소고기 뼈와 골수를 오랜 시간 끓여 만든 맑은 국물 요리입니다. 옥수수와 다양한 채소가 들어가며, 담백하면서도 깊은 국물 맛이 일품입니다. 한국의 갈비탕과 비슷한 느낌을 주지만, 필리핀 특유의 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

4. 양념갈비 찜 - 칼데레타 (Kaldereta)

칼데레타는 스페인 요리의 영향을 받은 필리핀식 소고기 스튜입니다. 토마토 소스를 기반으로 감자, 당근, 피망 등이 함께 들어가며, 부드러운 고기와 진한 소스가 조화를 이룹니다. 어떤 이들은 염소고기로 만들기도 하며, 밥과 곁들여 먹는 필리핀 가정식의 대표 메뉴입니다.

 

5. 피넛버터 매니아들을 위한 요리 - 카레카레 (Kare-Kare)

카레카레는 고소한 땅콩 소스를 사용한 고기 요리로, 소꼬리나 내장 부위와 채소가 함께 들어갑니다. 바고옹(새우 페이스트)과 함께 먹으면 독특한 고소한 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다. 필리핀 사람들은 이 요리를 축제나 특별한 날에 즐겨 먹습니다.

 

6. 한국식 간장을 베이스로 찜닭, 장조림 - 아도보 (Adobo)

아도보는 간장, 식초, 마늘, 후추로 양념한 닭고기나 돼지고기 요리로, 한국인의 입맛에도 잘 맞는 요리입니다. 짭짤하면서도 약간 새콤한 맛이 밥과 완벽히 어울리며, 필리핀에서 가장 널리 사랑받는 음식 중 하나입니다.

 

7. 철판에 잘게 썬 돼지머릿고기를 볶아서 계란과 함께 먹는 최고의 안주 - 시시그 (Sisig)

돼지 머리 부위와 간을 잘게 다져 철판에 볶아 만든 시시그는 필리핀의 대표적인 안주입니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 맥주와 잘 어울리며, 위에 계란을 얹어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

 

8. 중국식 만두 튀김 쇼마이 + 코코넛 워터

필리핀 거리에서는 쇼마이(중국식 만두 튀김)를 쉽게 찾을 수 있습니다. 바삭하고 담백한 쇼마이를 코코넛 워터와 함께 먹으면 더운 날씨에도 상쾌하게 즐길 수 있습니다. 간단한 간식으로 제격입니다.

 

9. 통돼지 구이 - 레촌 (Lechon)

레촌은 필리핀에서 축제나 특별한 행사에서 빠지지 않는 통돼지 요리입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 특징이며, 소스와 함께 먹으면 최고의 맛을 자랑합니다. 필리핀의 “국민 요리”라고 할 만큼 사랑받는 음식입니다.

 

10. 필리핀 프랜차이즈 음식

필리핀의 패스트푸드 체인점은 현지인의 일상 식문화에 큰 영향을 미칩니다.

• 망이나살 (Mang Inasal): 바비큐 닭요리가 유명하며, 밥과 함께 제공됩니다.

• 챠우킹 (Chowking): 중국 요리 스타일의 음식, 특히 볶음면이나 만두를 제공합니다.

• 졸리비 (Jollibee): 필리핀의 국민 패스트푸드로, 달콤한 스파게티와 치킨조이가 인기 메뉴입니다.

 

 

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